Con la presencia de representantes de destacadas
empresas, hoteles, autoridades y productores locales; y a través de una
emotiva ceremonia, Lickana fue lanzada oficialmente en San Pedro de
Atacama, oportunidad en que se dieron a conocer los principales
atractivos que esta nueva marca de productos gourmet y artesanales
ofrece, entre las que se encuentran miel atacameña, arrope de chañar,
aceite de oliva con rica rica, romero, flor del año e infusiones.
Lickana, es una marca cuyo nombre recoge más de 10
mil años de existencia de un pueblo originario y que en lengua cunza
significa “Región Atacameñaâ€â€¦ y es un gran proyecto que hoy se comienza a
concretar y, entre otros aspectos, considera la difusión y preservación
de la cultura originaria del pueblo atacameño, dando oportunidad de
trabajo a sus familias. En total, son cerca de 30 las personas que
forman parten de la Red Lickana, que se enmarca en el Programa de
Negocios Inclusivos de Fundación Minera Escondida, cuya cobertura
contempla a productores de las comunidades de San Pedro de Atacama,
Toconao, Talabre, RÃo Grande y Socaire; con el desafÃo próximo de
incluir a las comunidades de Camar y Peine, y de esta manera trabajar
con lo que se conoce como “Pueblos del Salarâ€.
Cabe destacar que todos los productos elaborados
bajo la marca Lickana, son hechos con materias primas originarias y que
además son trabajadas con técnicas tradicionales atacameñas, y de esta
manera, se busca preservar y difundir los oficios de la etnia atacameña.
Durante la ceremonia de lanzamiento el Chef
uruguayo Enrrico Stabilitto, que trabaja hace 10 año en San Pedro de
Atacama, enseñó a través de una interesante y práctica exhibición el uso
de productos Lickana, impresionando gratamente a todos los asistentes,
que además pudieron degustar exquisitas recetas.
Para Petri Salopera, Director Ejecutivo Fundación
Minera Escondida, “Lickana se convertirá en una plataforma que les dará
en sus inicios a cerca de 30 familias atacameñas la posibilidad de
generar importantes ingresos y cuya caracterÃstica es la asociatividad,
porque hemos formado un grupo potente para que se proyecte a través de
generacionesâ€, afirmó.
